Мы беремся за управление ресторанами и другими заведениями общественного питания как с нуля и «под ключ», так и с уже действующими объектами. Во втором случае мы можем провести как реструктуризацию для более успешного функционирования бизнеса, так и просто полностью проработать план дальнейшего развития и реализовать его.
Профессионализм и многолетняя практика специалистов нашей компании гарантированно позволит минимизировать риски при создании кафе, ресторана или комплекса.
Менеджмент ресторанного бизнеса
Основные услуги компании ZN Hotels Consulting в сфере менеджмента ресторанного управления:
- Анализ конкурентов
- Разработка бизнес-плана ресторана
- Помощь в получении разрешительной документации
- Разработка маркетинговой политики
- Разработка меню
- Сопровождение предприятий
- Организационные услуги
- Бизнес план ресторана
- Создание концепции заведения
- Создание торговой марки
- Разработка стратегии развития
- Подбор оптимального списка поставщиков
- Подбор оборудования и инвентаря
- Управленческие и структурные услуги
- Проработки, составление калькуляционных и технологических карт
- Подбор персонала
- Обучение персонала, тренинги
- Получение разрешительной документации
- Антикризисное управление рестораном
- Постоянный управленческий контроль
- Анализ финансовой дисциплины и выявление финансовых нарушений на всех уровнях
